Рейтинг 2
  • Понравилось: 0
  • В библиотеках: 2
  • 1012
  • 2
  • 0

Скачать книгу в формате:

Аннотация

Куриное мясо станет одним из самых доступных и распространенных видов мясопродуктов. Мясо кур характеризуется высокими вкусовыми качествами и пищевой ценностью. В нем больше полноценных белков, чем в мясе крупного и мелкого рогатого скота, меньше соединительной ткани, более низкая температура плавления жира, что способствует более полному усвоению. Мясо кур мягкое. Молодых кур и цыплят обычно жарят, старых — варят или используют для приготовления котлет, котлетной или кнельной массы. Нежным вкусом отличаются цыплята паровые и жаренные кусками. Для приготовления бульонов особенно хороши взрослые, но не жирные куры. Цыплята и старые петухи для этого не годятся, так как бульон из них получается не таким вкусным и ароматным. Из филе отборных кур (лучше молодых) готовят натуральные и фаршированные котлеты. Особенно вкусными получаются котлеты по-киевски. Мясо кур используют также для холодных закусок, заливных блюд, паштетов, салатов. Отварное или жареное мясо подают в холодном виде с различными готовыми соусами и овощными маринадами. Потроха домашней птицы также можно использовать для приготовления различных блюд.

ЕЩЕ




Отзывы

Популярные книги

Читатель! Мы искренне надеемся, что ты решил читать книгу "Блюда из курицы" Галькович Роман Степанович по зову своего сердца. Создатель не спешит преждевременно раскрыть идею произведения, но через действия при помощи намеков в диалогах постепенно подводит к ней читателя. На развязку возложена огромная миссия и она не разочаровывает, а наоборот дает возможность для дальнейших размышлений. Что ни говори, а все-таки есть некая изюминка, которая выделяет данный masterpiece среди множества подобного рода и жанра. Главный герой моментально вызывает одобрение и сочувствие, с легкостью начинаешь представлять себя не его месте и сопереживаешь вместе с ним. Умелое использование зрительных образов писателем создает принципиально новый, преобразованный мир, энергичный и насыщенный красками. Сюжет разворачивается в живописном месте, которое легко ложится в основу и становится практически родным и словно, знакомым с детства. Загадка лежит на поверхности, а вот ключ к отгадке едва уловим, постоянно ускользает с появлением все новых и новых деталей. Периодически возвращаясь к композиции каждый раз находишь для себя какой-то насущный, волнующий вопрос и незамедлительно получаешь на него ответ. Обильное количество метафор, которые повсеместно использованы в тексте, сделали сюжет живым и сочным. Основное внимание уделено сложности во взаимоотношениях, но легкая ирония, сглаживает острые углы и снимает напряженность с читателя. "Блюда из курицы" Галькович Роман Степанович читать бесплатно онлайн невозможно без переживания чувства любви, признательности и благодарности.

Читать Блюда из курицы

Новинки

Арестантка: Дьявол из Подпространства
  • 25
  • 0
  • 0

Аннотация:

Принс — сирота, осужденная на каторгу, как сестра зачинщика революции. Она думала, что проведёт в...

Полный текст — 72 стр.

Принс — сирота, осужденная на каторгу, как сестра зачинщика революции. Она думала, что проведёт в...

По женской линии
  • 43
  • 0
  • 0

Аннотация:

Из поколения в поколение наш род преследует проклятие, которое передается по женской линии. Я уже...

Полный текст — 61 стр.

Из поколения в поколение наш род преследует проклятие, которое передается по женской линии. Я уже...

Арестантка: Тюрьма Рая
  • 23
  • 0
  • 0

Аннотация:

Принс — сирота, осужденная на каторгу, как сестра зачинщика революции. Она думала, что проведёт в...

Полный текст — 129 стр.

Принс — сирота, осужденная на каторгу, как сестра зачинщика революции. Она думала, что проведёт в...

Не тронь мои помидоры, нахал!
  • 135
  • 1
  • 0

Аннотация:

Приехала в деревню к любимой бабуле помочь по хозяйству — это раз. Два — стала предметом спора па...

Полный текст — 22 стр.

Приехала в деревню к любимой бабуле помочь по хозяйству — это раз. Два — стала предметом спора па...

Однажды я станцую для тебя
  • 12
  • 0
  • 0

Аннотация:

Аньес Мартен-Люган – автор мировых бестселлеров о любви, в том числе нашумевшего романа “Счастлив...

Полный текст — 83 стр.

Аньес Мартен-Люган – автор мировых бестселлеров о любви, в том числе нашумевшего романа “Счастлив...