Русская кухня: от мифа к науке

Сюткина Ольга Анатольевна
Рейтинг 0
  • Понравилось: 0
  • В библиотеках: 0
  • 326
  • 0
  • 0

Скачать книгу в формате:

Аннотация

Кухня – одна из самых мифологизированных частей русской культуры. Разговоры о ней полнятся стереотипами: зачастую они искажают факты и создают почти фантастическое представление о  возникновениях блюд и  тех условиях, в  которых они готовились и подавались. Между тем реальная история русской кухни интереснее и  сложнее созданных мифов: изменения, которые она претерпевала, были тесно связаны с общественной жизнью, политикой, экономикой, влиянием других культур. Книга известных историков кухни Ольги и Павла Сюткиных – исследование, расставляющее многие точки над «i». Как появилась русская печь, какую роль в становлении кухни играла религия, чем на самом деле были блюда, которые сегодня воспринимаются как стереотипно русские, как менялись кулинарные традиции в советское время? Книга содержит оригинальные рецепты множества блюд, в  том числе почти забытых; ушное, верещаку, сбитень или ботвинью вы можете приготовить и сегодня.

ЕЩЕ




Отзывы

Популярные книги

Привет тебе, любитель чтения. Не советуем тебе открывать "Русская кухня: от мифа к науке" Сюткина Ольга Анатольевна утром перед выходом на работу, можешь существенно опоздать. С помощью описания событий с разных сторон, множества точек зрения, автор постепенно развивает сюжет, что в свою очередь увлекает читателя не позволяя скучать. Произведение пронизано тонким юмором, и этот юмор, будучи одной из форм, способствует лучшему пониманию и восприятию происходящего. Центром произведения является личность героя, а главными элементами - события и обстоятельства его существования. Темы любви и ненависти, добра и зла, дружбы и вражды, в какое бы время они не затрагивались, всегда остаются актуальными и насущными. С первых строк обращают на себя внимание зрительные образы, они во многом отчетливы, красочны и графичны. В заключении раскрываются все загадки, тайны и намеки, которые были умело расставлены на протяжении всей сюжетной линии. В главной идее столько чувства и замысел настолько глубокий, что каждый, соприкасающийся с ним становится ребенком этого мира. Что ни говори, а все-таки есть некая изюминка, которая выделяет данный masterpiece среди множества подобного рода и жанра. Положительная загадочность висит над сюжетом, но слово за словом она выводится в потрясающе интересную картину, понятную для всех. Гармоничное взаимодоплонение конфликтных эпизодов с внешней окружающей реальностью, лишний раз подтверждают талант и мастерство литературного гения. "Русская кухня: от мифа к науке" Сюткина Ольга Анатольевна читать бесплатно онлайн очень интересно, поскольку затронутые темы и проблемы не могут оставить читателя равнодушным.

Читать Русская кухня: от мифа к науке

Новинки

Опасный соблазнитель
  • 13
  • 1
  • 0

Аннотация:

Юная Клэр Кавано имела все основания остерегаться мужчин, а уж довериться опасному соблазнителю Та...

Полный текст — 104 стр.

Юная Клэр Кавано имела все основания остерегаться мужчин, а уж довериться опасному соблазнителю Та...

Палатка для двоих
  • 13
  • 0
  • 0

Аннотация:

Блестящий светский лев американского Юга никак не может найти спутницу жизни, поскольку одержим… э...

Полный текст — 43 стр.

Блестящий светский лев американского Юга никак не может найти спутницу жизни, поскольку одержим… э...

Вот такая любовь
  • 6
  • 0
  • 0

Аннотация:

В сборник включены три романа, героиням которых предстоит множество испытаний на их пути к счастью...

Полный текст — 41 стр.

В сборник включены три романа, героиням которых предстоит множество испытаний на их пути к счастью...

Как утопили в крови Языческую Русь. Иго нового Бога
  • 5
  • 0
  • 0

Жанр: Разное

Аннотация:

ДЕВЯТОЕ ИЗДАНИЕ бестселлера, открывшего глаза на самую долгую и жестокую войну в нашей истории. ...

Фрагмент — 13 стр.

ДЕВЯТОЕ ИЗДАНИЕ бестселлера, открывшего глаза на самую долгую и жестокую войну в нашей истории. ...

Спекулянт
  • 51
  • 0
  • 0

Аннотация:

Как и обещал, начинаю переделывать"болванку". Обрастать мясом, любовными сценами пр... Буду вы...

Полный текст — 0 стр.

Как и обещал, начинаю переделывать"болванку". Обрастать мясом, любовными сценами пр... Буду вы...